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~本日のメニュー~ ・鶏の唐揚げ米粉パスタ、水菜敷き ・ポテサラ ・キビナゴの南蛮 ・卯の花煮 ・大根と竹輪の田楽 ・豚バラと白菜芯、人参の炒め物 ・白ご飯 ・大根の醤油漬け ・バナナ 本日も大変美味しゅうございました(`・ω・´) 大根と竹輪の田楽とありますが、竹輪は見当たりませんでしたwwwwww 卯の花煮大好き。薄味でとても美味しかったです。 そして大好きなキビナゴの南蛮も入っていて超ウレシ!!でした。 ポポ通信に「南蛮は最近旬がわからなくなった「キビナゴ」を使用しました。」とあったのでキビナゴの旬を調べてみました。 夏だろうなぁ・・・と思いながら調べてみたら、産卵前の春から初夏が旬だそうです。 かつては鰹の一本釣りのエサとして利用されていたそうですよ、もったいないwwwwwwww ニシン目ニシン科キビナゴ属ということでニシンの仲間だったのですね、キビナゴのスマートで美しい姿からは想像できないですね。
by mauming
| 2016-02-03 12:46
| ファームポポちゃん
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