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月曜日は予定通りゴーヤチャンプルー丼のお弁当でした。 ご飯にも合います、ゴーヤチャンプルー。 今年の夏はゴーヤにはまっちゃうんだろな~(笑) で、今日のお弁当はじゃこ梅チャーハンに皮なしウィンナーのウィニー炒めに、肉味噌玉子焼き。 またじゃこ梅チャーハンですか、そうなんです。 昨日炊いたご飯が冷蔵後にあったもので・・・ と言いつつ、じゃこ梅チャーハンにハマっているmaumingです。 チャーハンなのにサッパリしているからかな? そして肉味噌玉子焼きですが、これは昨日、豚挽肉で肉味噌を作ったので早速玉子焼きにしたわけです。 肉味噌、本当は長ネギを入れたかったのですが買い忘れてしまいました。 以下ネギなし肉味噌のレシピ 生姜ひとかけみじん切り 挽肉炒める 生姜いれて更に炒める 砂糖、みりん、酒、醤油各1に対して2くらいの味噌を合わせて投入 (味を見て適当に決めるw) 水気がなくなるまで炒めてできあがり 野菜や卵と炒めるだけで簡単に1品できちゃう優れもの!と聞いて作ってみました。 これは何にでも合いそうだし作って良かった~(`・ω・´)
by mauming
| 2011-08-09 12:33
| おうちご飯&アテ
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